Le séchoir à pâtes est un accessoire qui devient vite indispensable quand on fait des pâtes maison : il permet de simplifier l’étape de séchage en évitant manipulation à la sortie des rouleaux de découpe.
Articles pour "Farine"
Faire des pâtes : abaisser la pâte
La pâte bien reposée est prête à être mise en forme : pour cela, il faut l’abaisser (l’étaler) avec un laminoir, qui va permettre d’obtenir la bonne épaisseur pour les types de pâtes souhaités.
Faire des économies avec les pâtes maison
Faire ses pâtes fraîches maison est un bon moyen de faire des économies en cuisine. Plus les pâtes sont élaborées, plus les économies potentielles sont importantes.
Les pâtes bio
Allier alimentation bio et plaisir de faire soi-même avec de simples pâtes, c’est possible !
Farine pour faire des pâtes
Blé dur et blé tendre sont les 2 ingrédients de base pour les pâtes. Quelles différences entre les 2 ?