http://machine-pates.com   (ou comment faire ses pâtes fraîches maison) Sun, 20 Dec 2009 14:04:37 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8 en hourly 1 http://machine-pates.com/faire-pates/nid-de-pates-maison/ http://machine-pates.com/faire-pates/nid-de-pates-maison/#comments Sun, 20 Dec 2009 14:04:37 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=682 Les pâtes fraîches sont souvent proposées sous forme de « nids» . Une manière de les présenter un peu différente, qui permet également de manier les pâtes fraîches un peu plus facilement. A la maison, le nid de pâtes est très facile à réaliser et permet aussi de faciliter le stockage des pâtes, par un gain de place appréciable. Faire [...]]]> http://machine-pates.com/faire-pates/nid-de-pates-maison/feed/ 2 http://machine-pates.com/machine/sechoir-pates/ http://machine-pates.com/machine/sechoir-pates/#comments Tue, 24 Nov 2009 21:45:29 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=664 Le séchoir à pâtes est un accessoire qui devient vite indispensable quand on fait des pâtes maison : il permet de simplifier l'étape de séchage en évitant manipulation à la sortie des rouleaux de découpe.]]> http://machine-pates.com/machine/sechoir-pates/feed/ 2 http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates-seches/ http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates-seches/#comments Sun, 22 Nov 2009 08:46:25 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=639 Des pâtes fraîches aux pâtes sèches, il n'y a qu'un pas : ou plutôt quelques heures de séchage supplémentaire, pour pouvoir conserver ses créations des mois.]]> http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates-seches/feed/ 11 http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates/ http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates/#comments Thu, 19 Nov 2009 10:21:40 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=519 Même fraîches, les pâtes doivent se reposer un peu et sécher après la découpe et avant cuisson. Pas besoin d'équipement sophistiqué pour cela...]]> http://machine-pates.com/faire-pates/sechage-pates/feed/ 2 http://machine-pates.com/faire-pates/decoupe-pates/ http://machine-pates.com/faire-pates/decoupe-pates/#comments Sun, 15 Nov 2009 17:53:26 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=517 La découpe des pâtes est le moment où la "pâte" devient "pâtes" : une opération rapide et simple avec une machine.]]> http://machine-pates.com/faire-pates/decoupe-pates/feed/ 2 http://machine-pates.com/faire-pates/abaisser-pate/ http://machine-pates.com/faire-pates/abaisser-pate/#comments Sun, 15 Nov 2009 16:38:53 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=514 La pâte bien reposée est prête à être mise en forme : pour cela, il faut l'abaisser (l'étaler) avec un laminoir, qui va permettre d'obtenir la bonne épaisseur pour les types de pâtes souhaités.]]> http://machine-pates.com/faire-pates/abaisser-pate/feed/ 2 http://machine-pates.com/faire-pates/repos-pate/ http://machine-pates.com/faire-pates/repos-pate/#comments Fri, 13 Nov 2009 22:13:42 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=526 Après le mélange des ingrédients, il est conseillé de laisser reposer au frais l'appareil qui servira à la confection des pâtes...]]> http://machine-pates.com/faire-pates/repos-pate/feed/ 0 http://machine-pates.com/faire-pates/preparation-pate/ http://machine-pates.com/faire-pates/preparation-pate/#comments Thu, 12 Nov 2009 21:32:35 +0000 Machine-Pates.com http://machine-pates.com/?p=512 Première étape de la fabrication des pâtes maison : la préparation de la pâte.]]> http://machine-pates.com/faire-pates/preparation-pate/feed/ 0